氮吹仪主要用于大批量样品的浓缩或制备（如药物筛选、激素分析、液相、及质谱分析中的样品制备）。仪器是一种用在液相、气相及质谱分析试验中制备浓缩样品的仪器，主要是将氮气吹入加热样品的表面进行样品浓缩，具操作省时、方便、容易控制，广泛应用于农残分析、商检、食品、环境、制药、生物制品等行业。仪器能够将氮气快速、连续、可控地吹到加热样品表面，实现大量样品的快速浓缩。仪器代替传统的旋转蒸发仪对样品进行浓缩已经被越来越多的人认可并接受。
氮吹仪工作原理是通过将氮气吹入加热样品的表面，使样品中的溶剂快速蒸发、分离，从而达到样品无氧浓缩的目的，保持样品更 纯净。
仪器包括底座和支架装置、样品架和气体分配系统。试管通过带弹簧的试管夹和支撑盘来固定位置。每个样品位都有数字编号；气体通过流量计到达气体分配系统，灵活的引导管将气体导入每个位置的阀和不锈钢针，将气体吹至样品表面，从而使溶剂快速挥发。根据试管大小和溶剂多少，各导气管可独立升降至合适的高度。
仪器的安全使用事项：
(1)不将仪器用于燃点低于100℃的物质。
(2)使用仪器时，应当保护手和眼睛。用三线接地电源使用。
(3)仪器应当在通风橱中使用，以保证通风良好。
(4)加热时不要移动仪器，以防烫伤。
(5)不要带电打开水浴外壳，以防触电。
(6)石油醚等的高易燃物质不要使用仪器。
(7)不要使用酸性或碱性物质，否则将会损毁仪器。
(8)仪器的维修应当由专业人员进行，元器件替换不当可能引起仪器损坏或产生安全隐患。
